«Спар» на Древлянке оштрафовали за выпечку с нарушением санитарных норм

Суд оштрафовал на 35 тысяч рублей компанию «ТД Интерторг» после плановой проверки специалистов республиканского Роспотребнадзора.

Поводом стали нарушения в супермаркете «Спар» на улице Интернационалистов в Петрозаводске. Несмотря на то, что в магазине есть свое производство кондитерки, проверяющие не обнаружили в нем необходимых помещений для изготовления изделий с кремом: отдельной яйцебитни из трех помещений для хранения и распаковки сырья с холодильной установкой, мойки и дезинфекции яиц, получения яичной массы, отдельного помещения выстойки и резки бисквита, отдельного помещения для приготовления крема и отделки изделий, отдельного помещения для мытья и стерилизации инвентаря.

Во время проверки установили, что подготовку яиц и приготовление яичной массы проводили в мясном цехе кулинарного производства. С бисквитом и кремом работали в цехе по изготовлению хлебобулочных изделий, а инвентарь мыли в общей моечной вместе с тарой для мяса, рыбы, овощей.

ООО «ТД Интерторг» обжаловало постановление суда первой инстанции. Однако Верховный суд Карелии оставил все в силе.

Источник