Новый фирменный магазин Николая Федоренко откроется в Петрозаводске

В середине сентября в Петрозаводске откроется новый магазин известного карельского форелевода Николая Федоренко. Торговый зал займет первый этаж двухэтажного здания на улице Льва Толстого, 8.

«Там будет и кафе. Прямо тут же за небольшой перегородкой будет жариться мелкая форелька, стейки, ряпушка, корюшка. Повар будет готовить для всех желающих, человек сможет весь процесс увидеть, — рассказал «Республике» Федоренко.

Планировалось, что открытие магазина состоится 10 сентября, но, возможно, оно перенесется на несколько дней позже.

Планы по поставкам своей продукции в магазины Минска форелевод пока отложил на неопределенный срок из-за беспорядков в Белоруссии.

Магазин «Карелия», который Федоренко открыл в июле этого года в Москве, по словам форелевода, набирает популярность. «Там на ул. Мытной не очень проходное место, но работает сарафанное радио, появляются постоянные клиенты, их становится больше», — рассказал форелевод.

С 2018 года в Петрозаводске работает магазин «У якоря», где большую часть ассортимента представляет продукция Николая Федоренко. Но к торговой точке на главном проспекте города не очень удобно подъезжать на машинах, новый магазин в плане доступности должен больше понравится автомобилистам , считает форелевод.

Отметим, по данным Росрыболовства, Карелия занимает около 90% объема выращивания форели в России. У отрасли есть хорошие перспективы, уверен министр сельского хозяйства Карелии Владимир Лабинов.

«Мы всех форелеводов сейчас нацеливаем — и меры поддержки соответствующие применяем — на увеличение доли переработки рыбы, на создание необходимых систем по утилизации биологических отходов и на создание ресурсной базы для последующего кормопроизводства», — рассказал Владимир Лабинов.

Бизнес Федоренко соответствует задачам карельского минсельхоза и активно пользуется мерами господдержки. Форелевод старается максимально перерабатывать выращенную рыбу — открыл цех по производству рыбьего жира, расширяет продуктовую линейку.

«Я знаю, как накормить рыбой всю Россию», — заявил журналистам Николай Федоренко.

Источник