Семинар форелеводов пройдет в Сортавале

Сегодня глава Карелии Артур Парфенчиков, находясь в рабочей командировке в Северном Приладожье, посетил два предприятия рыбопромышленного комплекса, после чего поручил Минсельхозу провести в Сортавале семинар форелеводов.

Сначала руководитель региона побывал на бывшем сортавальском заводе, который сейчас принадлежит группе компаний «Карельский Комбинат». Руководство фирмы рассказало Парфенчикову о том, что завод сейчас загружен только на 10%. Это связано с тем, что он был создан под производство замороженных крабовых палочек, спрос на которые в последние годы спал.

После этого глава региона побывал в поселке Ламберг, где руководство ООО «Форелеводческое хозяйство «Парола» рассказало о своей работе. На этом предприятии занимаются не только выращиванием форели, но и ее переработкой. Тем не менее, как отметил министр сельского хозяйства Владимир Лабинов, в Карелии многие форелеводы на своих производствах рыбу не перерабатывают. Артур Парфенчиков поручил в связи с этим провести в Сортавале семинар форелеводов, на котором затронут это тему.

«Уходить постепенно от оптовых продаж цельной непотрошеной рыбы и постепенно увеличивать долю переработки в Карелии — это большая наша стратегия. Частью реализации этой стратегии может быть и вовлечение мощностей Сортавальского рыбного завода. Мы в течение месяца-полутора соберем профессиональную аудиторию и проведем семинар, чтобы показать форелеводам те возможности, которые рыбозавод в Сортавале потенциально мог бы предложить им в качестве услуг. Это может быть потрошение, глубокая переработка, копчение и прочее.

Должен еще раз подчеркнуть, что наш призыв трехлетней давности к форелеводам создавать свои цеха по переработке тоже дал плоды. Если в 2017 году из общего объема выращиваемой форели доля переработанной составляла 15%, то в 2019 году этот показатель стремится к 50%», — рассказал Владимир Лабинов.

Министр сельского хозяйства напомнил, что форелеводы могут рассчитывать на компенсацию затрат на приобретение специализированного оборудование. Под это определение попадает и цеха по переработке. Компенсировать предприниматели могут до 30% затрат.

Источник