Знак «Сделано в Карелии» получил производитель березового сиропа

Компания VMI-Karelia производит березовый сироп — экологически чистый продукт, изготавливаемый без каких-либо добавок, сообщает пресс-служба Минэкономразвития.

Первая партия объемом 80 литров была произведена в 2019 году. В ближайшее время приобрести новинку можно будет в «лавках фермера».

Сбор березового сока в Карелии осуществляется в апреле — мае, при этом производитель использует самый щадящий для дерева способ — через капельницу. Затем сок предварительно фильтруется, выпаривается до концентрации сиропа, замораживается и разливается в тару.

Источник